انواع برنج ایرانی:

انواع برنج ایرانی پر محصول :

• برخی از انواع برنج ایرانی پر محصول عبارتند از:

برنج فجر:

می‌توان گفت که مرغوب‌ترین نوع از برنج‌های پرمحصول برنج فجر است. برنج فجر علاوه بر پخت و خوراک خوب، از نرمی و لطافت و عطر نسبی خوبی برخوردار است. امروزه این برنج در هر سه استان شمالی کشور کشت می‌شود، اما برنج فجر استان گلستان کیفیت بهتری دارد.

برنج شیرودی:

برنج شیرودی که در رده‌ی دوم از انواع برنج ایرانی پرمحصول قرار دارد، به شرط پوست گیری و شالیکوبی حرفه‌ای و تخصصی در کارخانه، از پخت و خوراک خوبی برخوردار است، میزان عطر آن از برنج فجر کمتر است.

برنج ندا:

برنج ندا یکی از برنج‌های پرمحصولی است که تا همین چند سال پیش نیز کشت آن رونق داشت. اما امروزه با توجه به استقبال کمتر، کشاورزان اندکی این برنج را کشت می‌کنند. برنج ندا، ظاهری چاق و تپل دارد و میزان قد کشیدن آن بعد از پخت کم است.

برنج خزر:

برنج خزر نیز از ارزان ترین انوع برنج ایرانی است، که در حال حاضر تقریباً کشت نمی‌شود!

انواع برنج ایرانی کم محصول :

• برخی از برنج‌های ایرانی کم محصول و کیفی عبارتند از :

برنج صدری :

یکی از مرغوب‌ترین برنج های ایرانی که در استان گیلان کشت می‌شود. این برنج از طعم، پخت و میزان رِی (کشیدگی بعد از پخت ) عالی برخوردار است. اما برنج صدری به دلیل اینکه بسیار کم محصول است، به صورت محدود کشت و برداشت می‌شود، و عملاً برای کشاورز صرفه اقتصای ندارد.