سبوس برنج و مو
مادهای که در برنج باعث شده آن را یک حامی بزرگ برای پوست و موهایمان بدانیم، وجود مقادیر قابل توجه ویتامین B در برنج است. ویتامینهای گروه B و به خصوص B5 باعث تحریک سوخت و ساز سلولهای زنده و فعال پیاز مو میشود، یعنی همان چیزی که یک موی فعال برای زیستن و رشد کردن به آن نیاز دارد.
ترمیم پوست با برنج
کاربرد ویتامین B تنها به ریزش مو محدود نمیشود. این ویتامین در مواردی که فرد تحت عمل جراحی قرار میگیرد بسیار مفید است، چرا که تجویز خوراکی و موضعی آن ترمیم پوست را سرعت میبخشد.
خیلیها تصور میکنند برای این که پروتئین بدنشان تأمین شود باید گوشت بخورند. ولی در واقع این طور نیست، چرا که پروتئین موجود در گیاهان میتواند جایگزین مناسبی برای گوشت و منابع حیوانی باشد، بخصوص که منابع حیوانی معمولاً با داشتن کلسترول بالا برای افراد مسن و بیماران قلبی چندان مناسب نیست. یکی از این گیاهان، برنج است. پروتئین درصد بالایی از وزن خالص برنج را تشکیل میدهد و این رقم به حدود ۱۱ درصد میرسد و در صورت همراهی برنج با حبوبات مثل لوبیا و عدس به تنهایی و بدون مصرف گوشت، نیاز روزانه پروتئین فرد را تأمین میکند.