روش صحیح نگهداری برنج :
شاید برای شما هم پیش اومده باشه که مقداری برنج خریداری کردید و نمی دونید که چطوری برنج رو نگهداری کنید که موجب خراب شدن برنج نشه. ما توی این مقاله قصد داریم این مسئله رو بصورت کامل براتون حل کنیم.
بهترین روش نگهداری برنج در خانه :
برنج خشک یا اصطلاحاً برنج خام باید در شرایط خاصی حفظ بشه که اگر این شرایط رو رعایت کنیم، حداقل تا یکسال برنج هیچ مشکلی پیدا نخواهد کرد. اما این شرایط شامل چه مواردی هستند؟
۱- فضای مناسب:
در محلی که برنج رو نگهداری می کنید باید دو موضوع رو در نظر داشته باشید،
که عبارتند از خشک بودن و خنک بودن فضا .چون گرما و رطوبت خیلی سریع باعث شپشک زدن برنج یا اصطلاحا جوجو زدن برنج میشه.
(نکته: گرما و رطوبت دو عامل اصلی آسیب زننده به برنج هستند.)
لذا شما باید در منزل مناسب ترین مکانی که شرایط ذکر شده داشته باشه پیدا کنید،
و از قرار دادن برنج در فضاهایی مثل: کابینت آشپزخانه، کمد دیواری، زیرزمین و انباری های مرطوب و جاهایی که نور آفتاب تابیده میشه، مثل بالکن یا خرپشته(اتاق کوچکی در پشت بام) خودداری کنید.
۲- چیدمان کیسه های برنج :
ابتدا به این نکته توجه داشته باشید که اطراف کیسه های برنج باید هوا جریان داشته باشه.
برای این منظور باید کیسه های برنج رو روی سطحی قرار بدید که کمی از زمین فاصله داشته باشه. ما برای اینکار از وسیله ای بنام پالت استفاده می کنیم.
بهترین وسیله برای انجام این کار در منزل می تونه یک جعبه نوشابه یا چهار پایه پلاستیکی روزنه دار باشه. برای چیدمان کیسههای برنج باید دقت داشته باشید که کیسه ها از اطراف به دیوار تکیه نداشته باشد.