برنج سرلاشه

در پروسه شالی کوبی برنج (پوست گیری برنج و تبدیل شالی به برنج سفید) مقداری از برنج ها شکسته می‌شوند و بعد از آن برنج وارد دستگاه الک می شود تا برنج های شکسته از برنج سالم جداسازی شوند.

دستگاه الک برنج های سالم را جدا کرده و برنج شکسته را نیز به سه دسته تقسیم می کند.

۱-برنج سرلاشه : شکسته های درشت تر به همراه ۲۰ درصد دانه های سالم برنج
۲-برنج نیم دانه : شکسته های کاملا نصف
۳-برنج ریز: که معمولاً برای مصارفی نظیر آرد برنج استفاده می‌شود

 

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

این فیلد را پر کنید
این فیلد را پر کنید
لطفاً یک نشانی ایمیل معتبر بنویسید.

فهرست