توضیحات
برنج دمسیاه دودی سنتی :
شالی برنج ایرانی بعد از برداشت از زمین کشاورز خیس یا اصطلاحاً تَر می‌باشد. برای اینکه بتوان پوست برنج را گرفت و جو برنج را به برنج سفید تبدیل کرد، باید شالی برنج خشک شود. امروزه این کار در کارخانه شالیکوبی به وسیله دستگاه خشک کن (فِر) انجام می‌شود، اما در گذشته که دستگاه‌های امروزی وجود نداشت، با استفاده از سوزاندن هیزم و شلتوک، شالی را خشک می‌کردند. این فرایند باعث می‌شد برنج عطر و طعم ملایم دود بگیرد.
امروزه نیز افراد زیادی طرفدار برنج دودی هستند و به برنجی که عطر و طعم ملایم دود دارد، علاقه دارند. لذا مجموعه برنج ۱۴ یکی از محصولات پرطرفدار خود، یعنی برنج دمسیاه گلچین ممتاز را با همان روش سنتی (با استفاده از هیزم و شلتوک) دودی می‌کند. این برنج که با نام دمسیاه دودی سنتی شناخته می‌شود، تمام خصوصیات برنج دمسیاه گلچین ممتاز، یعنی پخت خوب و طعم خوب را دارد، به علاوه اینکه عطر و طعم ملایم دود.
نقد و بررسی‌ها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.